老（lǎo）式蛋糕的製作不知道您們有沒有看過，所謂蛋糕的製作成功（gōng）關鍵一（yī）環，往往是因為（wéi）手工技術還有烘烤工具的作用，在自家製作時很多人剛（gāng）剛接觸烘焙的時候，往往會忽略模具的選擇，其實模具選擇的合適與否直接影響到（dào）蛋糕的成敗，所以模具的選擇一定不能馬虎，今天就（jiù）來說（shuō）一說矽膠模具

根據矽膠廚（chú）具的效率觀察，使用矽膠蛋糕模的家庭並（bìng）不是太（tài）多不過也並不是沒有，所以很多家中（zhōng）做烘焙時都可能不會用得上它甚至當做擺設，因為總總原因可能會讓使（shǐ）用者有不同的設想，比如，模具會不會融化，掉色了怎麽辦，會不（bú）會有微信，能不能脫模，甚至有網友：萬一爆炸了怎麽辦…

矽（guī）膠模和（hé）其它（tā）模具有啥不一（yī）樣嗎？撇開材質安全這個因素，光（guāng）說脫模、洗模具這兩個問題就（jiù）是手殘黨和懶人最關心的因素，矽膠模（mó）具的魅力就讓人沒（méi）法擋了，可是就是這麽好（hǎo）用的模具（jù），大家總（zǒng）是對它有那麽多的誤解，所（suǒ）以你（nǐ）們還是（shì）太年輕，對它沒有詳細了解過，矽膠模具到底是什麽？

　　一般烘焙用的矽膠模具都是食品級矽膠材質製作而成，不管是慕斯蛋糕、果凍、巧克力等等需（xū）要塑形的甜點，還是需要烘烤的常溫蛋糕都可以完（wán）美hold住。

　　產品特性

　1.耐高溫:適用溫度範圍-40至230攝氏度，可在微波爐和（hé）烤箱內使用。

　2.易清洗:矽膠蛋糕模產品用後在清水衝洗即可恢複幹淨，也可在洗碗機內清洗。

　3.壽命長:矽膠料性質很穩定，製做出的蛋（dàn）糕模產品，較其他材料有更長的壽命。4.柔軟舒適:得益於（yú）矽膠（jiāo）材料的柔軟性，蛋糕模產品觸感舒適（shì），極具柔韌（rèn）性，不變形。

　　5.顏色多樣:可以根據客戶的需要，調配出不同的靚麗色彩。

6.環保（bǎo）無毒（dú）:從原材料進廠（chǎng）到成（chéng）品出貨（huò）均不產生任何有（yǒu）毒有害物質

　　矽膠蛋糕模到底是怎麽使（shǐ）用的：

　　1.在第（dì）一次（cì）及每次使用完畢，以熱水（稀釋食用清潔劑）或放入洗碗機中清洗（xǐ），請勿使用具有磨蝕力的清潔劑或泡棉清洗。確保矽膠杯在每次使用前及儲藏前都已徹底幹（gàn）燥。

　　2.烤焙時矽膠杯（bēi）應分開放於（yú）平烤盤上。切不可讓模具幹烤，比（bǐ）如一（yī）個六（liù）連模，你隻放滿了3個模，另外的3個模裏一定要裝上（shàng）清水。不然（rán）的話模具會（huì）烤壞，使用壽命會降低。為使（shǐ）烘焙成品達到最好之烤焙效（xiào）果，在烤焙前可先在矽膠杯表（biǎo）層輕輕噴灑少量防沾的烤盤油。

　　3.矽膠杯可耐熱至華氏500度（dù）（攝氏（shì）260度）且能承受瞬間溫度變化，比如將烤杯從冰箱直接移至烤爐中。

　　4.當烤焙完成時，請將整個烤盤自烤箱中（zhōng）移出，並將烘焙產品置放（fàng）在待涼的網架上直到完全（quán）冷去。

　　5.矽校杯隻（zhī）可（kě）使用用（yòng）於烤箱，烤爐及微波（bō）爐中絕不可直接使用於瓦斯或電（diàn）上，或直接在加熱盤上方或燒烤器下方使用。

　　6.勿使用權用（yòng）刀子或其（qí）它鋒利的器具在矽膠杯上，不（bú）能重壓、拉扯（chě）、暴力相向

　　7.矽膠（jiāo）模（因為（wéi）靜電的關係），它很容易吸灰（huī）塵，長時間不用時，最好放在紙盒裏，置於陰涼處。