近年來，色彩繽（bīn）紛，造型可愛多（duō）樣的矽膠廚具迅速走紅，盡（jìn）管價格偏高，卻還是大受歡迎（yíng）。“這些杯（bēi）子、碗、保鮮盒都是用食用級矽膠做成的，絕對（duì）放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員介（jiè）紹說，矽膠材質柔軟，可折疊，可彎曲，不易變形，用它製成的可折疊飯盒，一（yī）隻手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕一抖即可充分打（dǎ）開，方便攜帶，輕鬆收納。而且矽膠材質不易沾油汙，清洗起來非常方便。多格設計飯菜（cài）間（jiān）不會粘連、串味。七種花色鮮豔靚麗（lì），這樣的飯盒送給同事（shì）、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這些碗都是用食用（yòng）級矽膠（jiāo）製成的，能耐230℃的高溫，即使放在烤箱（xiāng）裏也不會有事兒。”尤其在做蛋糕時，相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不再麻（má）煩（fán），而且能很好地保（bǎo）持烘焙品的完美（měi）造型，清洗也更加方便。

　　不過好看（kàn）又（yòu）好（hǎo）用（yòng）的東西，通常價格都會貴。據業內人士介紹，矽（guī）膠原料（liào）價格不（bú）一，普通的（de）1克在0.023元左右，氣相膠1克在（zài）0.034元至0.07元之間，好（hǎo）的進口（kǒu）膠1克在0.038元至0.08元之間。這隻是原料價格，還沒有加（jiā）硫化劑、色母等輔料，如果做成成品，1克（kè）價格在0.09元至0.2元之間，具（jù）體價格主要看生產工藝如何。

　　根據化學常識，矽膠的化學性質比較穩定。可以在-60℃至250℃之（zhī）間保持（chí）穩定，除強（qiáng）堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應（yīng）。烤箱（xiāng）、微波爐（lú）包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個範（fàn）圍，應該（gāi）是沒有問題的。目前也還沒有聽（tīng）說過有矽膠（jiāo）在高溫下使用有（yǒu）毒的研究數據（jù）。且矽膠是源自天然（rán）砂、石中的成分，既不是塑料也不是橡膠，其品質和安全顯著優於塑料和（hé）橡（xiàng）膠，無毒無味，也是嬰兒奶嘴以及人造器官的生產（chǎn）原料，在國際上早已廣泛應用於各種餐具、廚具等製品。不過專家提示，但是矽膠（jiāo）廚具屬於加工品，不（bú）好確定其成分完全是矽（guī）膠（jiāo）還是加了其他化學物質，因此購買時最好確定這種矽膠廚具有“QS”標誌，不要盲目貪圖好看和便宜。

小貼士：

使（shǐ）用矽膠模（mó）具（jù）做蛋糕須知（zhī）———

1. 矽膠模（mó）如果（guǒ）不事先抹油撒麵粉，隻適合做重奶油蛋（dàn）糕；當然如果你不想做（zuò）重奶油蛋糕，那就隻好提前（qián）做準（zhǔn）備工作了； 

2. 稍微涼一下就可（kě）以脫模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用矽膠模的烤蛋糕時（shí）間稍（shāo）微要長一些。