西點是目前都市生活中不必可少的一種餐飲方式，而（ér）做一款優質精美的西點餐不僅僅需要（yào）技術過硬的西點師還有一副好的餐具用（yòng）品作為保障，而對於西點蛋糕而言，防粘以及成形是固然重要的（de）事兒（ér），一款優質蛋糕想要做的有靈魂必須先讓其膨脹！而餐具的選擇是一個西點（diǎn）師的必備，如（rú）今矽（guī）膠蛋糕模讓不少消費用戶青睞，它們真的靠譜嗎（ma）？

　　有（yǒu）機矽橡膠源於國外（wài），在（zài）十（shí）八世紀就以及開始得以研發投（tóu）入使（shǐ）用到軍事以及建築上麵，到了十九世紀逐漸引入（rù）機械配件以及生活家居當中（zhōng），而蛋糕模早在十年前就已經有人使（shǐ）用，用作於批量生產（chǎn）蛋糕，吐司以及麵包等（děng）等。

　　它的材質要優（yōu）勢在於可高（gāo）溫，至少作為烘焙（bèi）烤盤餐具是完全（quán）沒有影響，矽（guī）膠屬於（yú）合成橡膠中（zhōng）的一種（zhǒng），它的化合成分不與任何物質發生衝突，矽膠蛋糕模（mó）在矽膠餐具廠家生產時的成型溫（wēn）度就已經高達180度左右，所以（yǐ）在烘焙過程中遇高溫後不會產生任何化合反（fǎn）應，所以作為消費者的您來（lái）說，完全可以放心（xīn）使用！

　　矽膠模（mó）與其他材質相比（bǐ）也算是各有各的優缺陷存在，五金（jīn）與（yǔ）矽膠相（xiàng）比它可以用與任何物質碰撞，預熱快，但是缺陷（xiàn）在於粘模，不好取出，長期碰撞會變形，而矽膠蛋糕模則不同，它主要的優勢在（zài）於它不沾鍋，製作（zuò）出來的蛋糕形狀完整，並且可以任意曲折，並且清洗便捷，收納方（fāng）便，而缺陷（xiàn）礙於它不（bú）能與尖銳鋒（fēng）利的刀具同時切割使（shǐ）用（yòng）。

　　矽橡膠材質目（mù）前作（zuò）為很多（duō）種生活家居用品輔材，蛋糕（gāo）模隻是占據其中一個類別，所以建議您可以

目前很多人做蛋糕不敢用膠質餐具的原因主要（yào）在於對於（yú）軟膠的第一印象並不看好，所以導致很多朋友對矽膠蛋糕模有一定的偏見，比如（rú）看到橡膠（jiāo）的（de）燃燒煙霧（wù），聞到塑膠的氣味兒，看到橡塑化工的危害，其實這些並不（bú）是您（nín）所想的這麽（me）遭，人也有（yǒu）好的一麵和壞的一麵，更何必是一種物質材料呢，所（suǒ）以（yǐ）矽膠環保（bǎo）蛋糕（gāo）模並非你所想的那樣低劣！

　　最後附上：“消費者應該如何選購優質的矽膠（jiāo）餐具蛋糕模”

　　1、手感舒適，材質柔軟並且可隨意回彈複原（yuán），可耐溫耐熱不發生任何（hé）化合氣味反應

　　2、可手動拉伸固定並且保（bǎo）持良好回彈效果，用（yòng）力拉伸以後回（huí）自動回彈複原，測試是否有一定（dìng）的韌性度

　　3、產品的外觀（guān）麵與（yǔ）內部模腔麵沒有（yǒu）任何瑕疵，分模線細小，產品（pǐn）表麵（miàn）沒有膠痕，料痕以分模線斷斷續續

　　4、沒有刺鼻氣味，可用明火嚐試（shì）燃燒是否冒白煙與白色灰塵狀即為矽膠材（cái）質，入（rù）不是參（cān）數白色粉末和煙霧則不屬於矽膠