蛋糕模（mó）在糕點行業鍾已經流傳於世多年，食物的（de）生產工藝主要以高溫烘焙成型，所以在製作過程中不僅要保證糕點的美（měi）味和形狀還要（yào）確保蛋糕模的安全性和實用性，是否能夠起到良好的（de）脫（tuō）模，清洗，耐高低溫等等，目前常見的烘焙廚具（jù）有紙質，金屬（shǔ），陶瓷玻璃等，而矽膠模（mó）具是近幾年才興起的一種餐具，在多種材（cái）質相比之下，矽膠蛋糕模有哪些優勢您知道嗎（ma）！

　　安全性

　　在安全使用方（fāng）麵，矽膠產品具有良好的穩（wěn）定（dìng）性，柔軟回（huí）彈是它的優勢，在製作（zuò）蛋糕（gāo）過程中（zhōng）不會因為材料而影響食物的安（ān）全（quán）性，它的原材料（liào）不與任何化合物質以及其他材質（zhì）發生反應衝突，所以可以長期穩定的與食物接觸，它與其他材料不同在於是屬於軟質膠體，可以任意曲折（shé）回彈，不會對（duì）肢體造成傷害（hài）！

　　實（shí）用性

　　在使用過程中，可在高溫260度環境下持續（xù）使用（yòng），而蛋糕模也可以直接轉換成為冰格模具，也可在低溫環（huán）境下持（chí）續使用，而清洗方麵，矽膠模具進行了光（guāng）麵的處理之後（hòu）可以輕易的用洗潔精泡洗擦拭即可，而五金材料則很容易出現粘黏模底，並且可以折（shé）疊（dié）存放占用空間小。

　　脫模性

　　蛋（dàn）糕的脫模效果烘焙行業裏比（bǐ）較重要的一個環節（jiē），所以脫模（mó）的效果可以確認產品的外觀和完整度，目前材料當中幾乎（hū）隻有（yǒu）矽膠蛋糕模可以做到99%以（yǐ）上完美脫（tuō）模（mó），而其他材料都必須提前刷黃油，有些結構（gòu）直角尖角的模具刷油以後都不一定能脫出，而矽膠（jiāo）屬於軟體材料，所以（yǐ）它在（zài）使用出模以後可以將底部頂出便於脫模。

　　美觀性

　　外觀方（fāng）麵也比（bǐ）較重（chóng）要，在所以烘焙模（mó）具之中估計隻有（yǒu）矽膠材質的外觀形狀比較突出（chū），由於矽膠製品材料的特殊性，它可適當做一些其他材料局限的形狀（zhuàng），比如動物，人像等等，而除了材料以外，顏色方（fāng）麵也可以根據國際潘通色（sè）號進行挑選（xuǎn），還可以根據糕點的顏色進行搭配，不同的環境進行（háng）選色（sè）。

　　在總體優越性方麵，烘焙模具還（hái）是以安全（quán）性為（wéi）首要（yào）目（mù）的，其次是脫模結構以及清洗，矽膠蛋糕（gāo）模與其他材料對於確實（shí）存在很多優勢，材料優勢（shì）占據主要，柔軟（ruǎn）回彈使得它能輕易脫模，耐高低溫可以讓（ràng）它在多種環境下使用，防摔耐磨，外觀完美等等。