吃了30多年的包子，蒸籠墊（diàn）都是棉紗的，或者草質的，現在突（tū）然冒出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸出來的包（bāo）子，安全嗎？

20日（rì），接到市民舉報後，武漢市食品藥品執法（fǎ）大隊二大（dà）隊隊長李振，帶著兩名執法（fǎ）人員，前往投訴點——北湖正街的“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人員發現，蒸籠裏（lǐ）使用（yòng）的，的確（què）是一種白（bái）色的軟墊（diàn）子，這種圓形墊子（zǐ）上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸（zhēng）功夫包子店”，該店使用的，是一種（zhǒng）更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽膠墊相比（bǐ），該（gāi）店的矽膠墊已經（jīng）偏（piān）黃，且出現（xiàn）了破（pò）損。

記者手（shǒu）機登陸一家知名購物網站（zhàn），搜索“食品級矽膠（jiāo）墊”時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差了17.5倍。最便宜的為2元一張，最貴的矽膠墊則是35元。大多商家都標（biāo）明了“免刷油”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李振表示，檢驗結果大約一星期（qī）後可以出來。“如果真的是食品（pǐn）級矽膠墊（diàn），那麽它們對人體就無毒副作用。”

他說，矽膠不溶於水和任（rèn）何（hé）溶劑，無毒無味（wèi），化學性質穩定（dìng）。而食品級矽膠，是一種無機高分子膠體材料，可以耐120℃的高溫。

他（tā）舉例說（shuō），市民最常見的食品級矽膠製品，就是高壓鍋裏用於密封的墊（diàn）圈，容易清洗，不易滋生（shēng）微生物，但有使用時限，最好使用不要超（chāo）過3500小時。

但是，矽膠墊的（de）成（chéng）本較貴，不排除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也（yě）就是塑料來代替。

市（shì）民如何能區分食品（pǐn）級矽（guī）膠（jiāo）墊和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味（wèi）就是正常的。他還表示，執法大隊近期將（jiāng）加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市（shì）民撥打12345，對食品（pǐn）安全問題進（jìn）行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結（jié）後語：在國內，大家（jiā）對矽膠的認識不是（shì）很全麵，一致性的（de）認為矽膠是塑膠的一（yī）類，是一（yī）種聚乙烯化合物（wù），通常都是有毒，而（ér）矽膠卻不一樣，矽膠有著自己的一（yī）些（xiē）特點，而在歐美國家，矽膠廚具是他（tā）們最受歡迎（yíng）的廚房工具，關於矽膠製品，食品級矽膠製品，橡（xiàng）膠製品，前麵我已經介過多（duō）次，凡是涉及到與實物接觸到的日用品（pǐn），均采用食品級矽膠生產，並且完全（quán）是可以通過SGS機構的FDA檢測的，購買時請參展食品級矽膠特點選購。