吃了30多年的包子，蒸籠墊（diàn）都是棉紗的，或者草質的，現在突然冒（mào）出來一種白色的矽膠墊，這樣蒸（zhēng）出來的包子，安全（quán）嗎？

20日，接到市民（mín）舉報後，武漢市食品藥品執法大隊二大隊隊長李振，帶著（zhe）兩名執法人員，前往投訴（sù）點——北湖正街的（de）“蔡林記”，現場進行查看。

店內，執法人（rén）員發現，蒸籠裏使用的，的確是一種（zhǒng）白色的軟墊子，這種圓形墊子上，還有密密麻麻的透氣小孔，手感摸上去像塑料。

在街頭另一家“蒸功夫包（bāo）子（zǐ）店”，該店使用的，是一種更大型號的矽膠墊，和“蔡林記”的白色矽膠墊相比，該店（diàn）的矽（guī）膠墊已經偏黃，且出現了破損。

記者手機登陸（lù）一家知名購物網站，搜（sōu）索“食品級矽膠墊”時發現，同樣型號的矽膠墊，價格相差了17.5倍。最便（biàn）宜的為（wéi）2元一張，最貴的矽膠墊（diàn）則是（shì）35元。大（dà）多商家（jiā）都標明了“免刷油（yóu）”、“不粘籠”、“安全無毒”等關鍵詞。

李（lǐ）振表示，檢驗結果大約一星期後可以出來。“如果真的是食品（pǐn）級矽膠墊，那麽（me）它們對人體就無（wú）毒副作用。”

他說，矽膠不溶於水和任何溶劑，無毒無味，化學性質穩定。而食品級矽（guī）膠，是一種無機高分子（zǐ）膠體（tǐ）材料，可以（yǐ）耐120℃的高溫。

他舉（jǔ）例說，市民最常見的（de）食品級矽膠製品，就是高壓鍋（guō）裏用於密封的墊（diàn）圈，容易清洗，不易滋生微生物，但有使用（yòng）時限，最（zuì）好使用不（bú）要超（chāo）過3500小時。

但是，矽膠墊的（de）成本較（jiào）貴，不排（pái）除有不法商家用聚氯乙烯(PVC)，也就（jiù）是塑料來代替。

市民如何能區分食品級矽膠（jiāo）墊（diàn）和塑料墊？李振說，最簡單的就是用鼻子聞，沒有異味（wèi）就是（shì）正常的。他還表示，執法大隊近期將加大對武漢蒸包店的檢查，也歡迎市民撥打12345，對（duì）食品安全問題進行舉報，確保食品安全。(記者邵瀾通訊員潘露)

結後語：在國內（nèi），大家對矽膠的認識不是很全麵，一致性的認為矽膠是塑膠的一類（lèi），是一種聚乙烯化合物，通（tōng）常都（dōu）是有毒，而矽膠卻不一樣（yàng），矽膠有（yǒu）著自己的一些特點，而在歐美國家，矽膠廚具是他們最受（shòu）歡迎的廚房工具，關於矽膠製品，食品級矽膠（jiāo）製品，橡膠製（zhì）品，前麵我已經介過多次，凡是涉及（jí）到與實物接觸到的（de）日用品，均采（cǎi）用食品級（jí）矽膠生產，並（bìng）且完全是可以通（tōng）過SGS機構的（de）FDA檢測的，購買時請參展食品級矽膠（jiāo）特點選購。