近年（nián）來，色彩（cǎi）繽紛，造型可愛多樣的矽膠廚（chú）具迅速走紅，盡管價格偏高，卻還是大受歡迎。“這些杯子（zǐ）、碗、保鮮盒都是用食用級（jí）矽膠做成的，絕對放心，還能隨意折疊”。在正佳廣場生活概念館的一位工作人員（yuán）介紹說，矽膠材質柔軟，可折（shé）疊，可彎曲，不（bú）易變形，用它製成的可折疊飯盒，一隻（zhī）手就能把飯盒拍扁收納，雙手輕輕（qīng）一抖（dǒu）即可充分（fèn）打開，方便攜（xié）帶，輕鬆收納（nà）。而（ér）且矽膠材質不易（yì）沾油汙，清洗起來非常（cháng）方便。多格設計飯菜間不會粘連、串味（wèi）。七種花（huā）色鮮豔（yàn）靚麗，這（zhè）樣的飯盒送給同事、好友，是不是特別又貼心呢？

　　“這些碗都是用食用級矽膠製成的，能耐（nài）230℃的高溫，即（jí）使（shǐ）放在烤箱（xiāng）裏也不會有事兒。”尤其在做蛋糕時，相對於其他模具，矽膠模質地柔軟，讓脫模不再麻煩，而且能很好地保持烘焙品的完美（měi）造型，清洗也更加（jiā）方便。

　　不過好看又好用的東西，通常價格都會貴。據業內人士介紹，矽（guī）膠（jiāo）原料價格不一（yī），普通的1克在0.023元左右，氣相膠1克（kè）在0.034元至0.07元之間，好的進口膠1克在0.038元至0.08元之間。這隻是原（yuán）料價（jià）格，還沒有加硫化劑、色（sè）母（mǔ）等輔料，如果做成（chéng）成品，1克價格在0.09元（yuán）至0.2元（yuán）之間，具體價格主要看生產工藝（yì）如何。

　　根據化學常（cháng）識，矽膠的化學性質比較穩定。可以在-60℃至250℃之間保持穩定，除強堿、氫氟酸外不與任何物質發生反應。烤箱、微（wēi）波爐包括蒸鍋、冰箱等的溫度大約都不會超過這個範圍，應該是沒有問題的。目前也還沒有聽說過有矽膠在高溫下使用有毒的研究數據。且矽膠是源自天然砂、石中的成分（fèn），既不是（shì）塑料也不是橡（xiàng）膠，其品質和安全顯著優（yōu）於塑料和橡膠，無毒無味，也是嬰兒（ér）奶（nǎi）嘴以及人造器官的生產原料，在（zài）國際上早已廣泛應用於各種（zhǒng）餐具（jù）、廚具等（děng）製品。不過專家提示，但是矽膠廚具屬於加工品，不好確（què）定其成分完全是矽膠還（hái）是（shì）加了其他化學物質，因此（cǐ）購買時最好確定這種矽膠廚具有“QS”標誌，不要盲目貪圖（tú）好看和便宜。

小貼士：

使用（yòng）矽膠模具做蛋糕須知———

1. 矽膠模如果不事先抹油撒麵粉，隻適（shì）合做重奶油蛋糕；當（dāng）然如果你不想做重奶油蛋糕，那就隻好提前做（zuò）準備工作了（le）； 

2. 稍微（wēi）涼一下（xià）就可（kě）以脫模， 這樣定型完整漂亮； 

3 用矽膠模的烤（kǎo）蛋糕時（shí）間稍微要長一些。