目前隨著新型冠狀病毒的威脅，很多朋友對細菌比較敏感，很多（duō）日常用品都是消毒使用的，而廚具是日常用（yòng）品中最常用的烹飪工具。消毒清洗（xǐ）後，我們忐忑不安，懷疑是否會產生（shēng）有（yǒu）害物質。對餐具比較敏感的朋友開始（shǐ）比較那種（zhǒng）類型更好更實用，而矽膠廚具就（jiù）成了明智的選擇。遇到高溫會產生有害物質嗎？

　　與熱塑性彈性體塑料製（zhì）品相比，矽橡膠具有很大（dà）的優勢，環保是其本質特征。原料主要由（yóu）有（yǒu）機矽二甲基矽氧烷（wán）、矽樹脂、矽油、二（èr）氧化矽等組合而成。而且矽酮分子不與任何物（wù）質衝突。矽橡膠產品（pǐn）從材料到成品都不與任何物質衝突，可以用（yòng）在日常用（yòng）品中與任何皮膚和食物長期接觸。

　　所（suǒ）以作為（wéi）矽膠（jiāo）餐具，它的主要特點是環保，耐溫是它的主要優勢。在正常的烹飪過程中，矽膠鍋碗的耐（nài）溫性在-60到280之間沒有任何（hé）現象，所以在鍋碗中盛湯（tāng）菜沒（méi）有任何問題。但作為直接明火炒菜炒（chǎo）鍋，不能滿足使用要求。同時，如果其使用（yòng）溫度超過這個範圍，矽膠材料會因材料的耐溫極限而老化成白灰。白煙在燃燒時不會產生嚴重的刺激性氣體，因此不同於常規的（de）天然橡膠，屬於合成橡膠中環保性和安全（quán）性最好的熱塑性材料。

　　對於它的（de）優點來說，耐溫是一方麵，與金屬（shǔ）鍋鏟相比，它的自然耐溫範圍無法比擬，但（dàn）與塑料、木質材料相比，它又有一定的優勢。使用後，產品密度和細（xì）小顆粒無法融入液體中，可立（lì）即（jí）幹燥，而木質材料（liào）長時間浸泡在潮濕的環境中容易滋生細（xì）菌，而硬塑料溫度不夠穩定，長（zhǎng）期暴露在高溫下會導（dǎo）致產品變形或產生有毒物質。它是耐高溫矽膠（jiāo）產品的主要優勢。在生產過程中，矽膠（jiāo）製品（pǐn）的成型固化溫度高達180。由於模具（jù）表（biǎo）麵溫度高達180，產品材料在加入固化劑後，經過上下模具的高溫催化成型，所（suǒ）以正常使用時（shí）的溫度（dù）範圍自然不會（huì）低於一兩百度的工作（zuò）溫度。它的原料主要是糊狀液（yè）體膠狀物質。目前（qián）有幾種不（bú）同（tóng）的工藝可以完成矽膠餐具的生產，比較常見的是（shì）固體模壓成型。

　　矽（guī）膠廚具的選擇是一（yī）件有技巧的事情。很多消費者看重的是品牌，有些消費者看重的是質（zhì）量，更重要的部分（fèn）是材質和安全。矽膠（jiāo）原料可分為普通、食品級、醫療級（jí）不同檔次的矽膠（jiāo）產品，與人體接觸最（zuì）低也需要達到環保食品級（jí）。所以判斷（duàn）其材質等級是關鍵。主要的（de）判（pàn）斷方式是從（cóng）氣味、外觀、手感等方麵進（jìn）行鑒別，雖然普（pǔ）通和食品級的矽膠產品在性能上沒有太大（dà）區別。